Ricetta ghirlanda di Natale salata per le feste
Con la ricetta della ghirlanda di Natale salata potrai sfoggiare in tavola tutto il tuo estro e la voglia di condividere il buono che c’è. Facile da preparare, questa ghirlanda di salumi darà il via al pranzo del 25 dicembre, tra candele accese, agrifoglio e tutta la magia della festa più attesa dell’anno.
La frenesia per il Natale è iniziata: tra un regalo e un altro, vuoi sorprendere i tuoi ospiti e la tua famiglia con una pietanza originale per l’aperitivo. Con questa corona di spiedini di salumi, formaggi e verdura, conquisterai tutti.
Quali ingredienti scegliere? E come preparare gli spiedini per la ghirlanda natalizia? Non resta che scoprirlo.
Come servire e cucinare i salumi per Natale
Immancabili in tutti i pranzi e nelle cene importanti, i salumi non possono di certo mancare per festeggiare a tavola il Natale. In diverse zone del Sud, la vigilia di Natale è di magro, ma il giorno dopo a conquistare pupille gustative e olfattive sono soprattutto pietanze a base di carne. Già a partire dall’aperitivo, da spiluccare mentre si scartano i regali o si scambiano gli auguri.
C’è l’intramontabile e il classico aperitivo con affettati, formaggi e sott’olio. Un bel tagliere di capocollo, salsiccia e soppressata artigianali, made in Calabria, è un asso nella manica specie per chi ha poco tempo ma vuole puntare sulla qualità.
Alla tradizione si affiancano ricette più originali e genuine. Puoi provare a dare il tuo tocco sfizioso all’aperitivo di Natale con le polpettine piccanti di Nduja da mangiare con del pane casereccio e bagnare con dell’ottimo vino.
Ricetta della ghirlanda di Natale con salumi e formaggio
Per preparare la ghirlanda di salumi natalizia servono degli spiedini per alimenti e materie prime eccellenti.
Ingredienti
- Capocollo Ussia 10 fette
- Prosciutto cotto Ussia 10 fette
- Mortadella prosciuttata Ussia 10 tocchetti
- Olive verdi 30 pezzi
- Mozzarelline 30 pezzi
- Caciocavallo silano 30 tocchetti
- Pomodori ciliegini 30
- Pagnotta di pane casereccio 1 kg
- Carciofini sott’olio q.b.
- Rucola q.b.
- Lattuga
- Rosmarino q.b.
- Pomodori secchi q.b.
Procedimento
- Mettiamo gli ingredienti in delle piccole ciotole sul tavolo di preparazione. Tagliamo a tocchetti i formaggi. Lasciamo sgocciolare bene le mozzarelline e le verdure sott’olio.
- Pieghiamo su se stesse le fette di salumi: possiamo dare la forma di piccoli fagottini.
- Componiamo a piacimento gli spiedini, senza però variare nella quantità (ad esempio 5 pezzi per ogni spiedino).
- Prendiamo la pagnotta e mettiamo alla base della rucola e della lattuga.
- Infiliamo gli spiedini sulla pagnotta partendo dall’esterno, riempiendola fin quasi al centro.
- Disponiamo ai lati della nostra ghirlanda dei rametti di rosmarino.
- Mettiamo in frigo per circa 30 minuti.
Serviamo a tavola con un bel brindisi di auguri.
Decorazioni con affettati: 3 idee gustose
Questo centrotavola natalizio con salumi misti, formaggi e verdure, darà il tocco originale ed elegante al menù del 25 dicembre. Un’idea da proporre anche per il cenone di Capodanno o come entree per pranzi in famiglia.
Ecco altre decorazioni con i salumi da preparare per Natale:
- Ghirlanda natalizia con pasta sfoglia, farcita con spinaci, pancetta arrotolata e provola affumicata. Una volta raffreddata si può abbellire con dei nastri rossi e delle stelle di sottilette (basterà usare delle formine apposite).
- Corona di spiedini con pomodori, tocchetti di mortadella alla piastra, mozzarella e ananas. Per presentarla a tavola in pieno stile natalizio, si può mettere al centro e sul fondo del piatto della verdura che richiama l’albero di Natale.
- Danubio salato ripieno di prosciutto cotto, caciocavallo e verdure. Per ricreare l’atmosfera natalizia in tavola, disponiamo le soffici palline a formare una ghirlanda o un albero di natale con nastro rosso o dorato alla base. E, alla punta, del formaggio a forma di stella.
Antipasto di spiedini con salumi calabresi
Sono tante le ricette e le idee per un menù di Natale scintillante e allegro. Ma sotto l’albero nessuno vuole brutte sorprese. Meglio donare il meglio, sempre. Per questo, qualsiasi sia l’aperitivo di Natale o per il Cenone di fine anno, scegli salumi cotti, stagionati e insaccati di qualità.
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