Come si scioglie la ‘Nduja spalmabile
La ’Nduja spalmabile è uno degli ingredienti che non può mancare nella dispensa di chef amatoriali e ristoranti. Infatti, per la sua bontà e versatilità, questo salume calabrese noto in tutto il mondo si presta a tanti menù sfiziosi. Nessun limite per questo insaccato, che i calabresi – e non solo – usano per condire i primi, preparare secondi originali e torte rustiche.
Quando i turisti arrivano nel nostro punto vendita, spesso ci chiedono come si scioglie la ’Nduja. I passaggi sono semplici e veloci così da gustare quei tocchetti piccanti che deliziano il palato.
Scopri i suggerimenti per mantenere tutta la cremosità e la bontà di questa eccellenza made in Calabria.
Sciogliere la ’Nduja: 3 consigli pratici
Hai comprato la ’Nduja budello e non sai come ammorbidirla? Ecco tre consigli pratici e davvero veloci per riscaldarla. Per prima cosa, però, togli dal budello la parte di prodotto che ti serve. Poi versa i tocchetti:
- In una padella antiaderente. Se, ad esempio, vuoi preparare la pasta con la ’Nduja gourmet o sughi, dopo aver fatto soffriggere la cipolla con l’olio Evo, aggiungi un coppino di circa 50 ml di acqua calda e poi il salume cremoso a pezzetti. Mescola per bene e in pochi minuti il gioco è fatto. Per il sugo, al posto dell’acqua basterà la passata di pomodoro calda.
- Su fette di pane caldo e croccante. Il calore, infatti, farà sciogliere questo eccellente salume, così da poterlo spalmare con un coltello e creare la bruschetta con ’Nduja. In alternativa, puoi versare il prodotto in un piattino insieme a dell’olio extravergine d’oliva. Aiutati con una forchetta e amalgama bene il composto, da versare sui crostini.
- Nello scaldanduja: è un tegamino, di solito in ceramica. Sul retro della base c’è un foro per inserire la candela. Basta sistemare i tocchetti sul piattino/tegamino, accendere la candela e aspettare che si riscaldi. Ci vorranno davvero pochi minuti.
Come utilizzare la ’Nduja calabrese: 5 idee appetitose
Una delle caratteristiche di questo salume è la sua cremosità piccante, che le conferisce un gusto unico da abbinare a tante pietanze. Le origini della ’Nduja calabrese riportano in tavola la semplicità dell’estrazione contadina: pochi pezzetti di questo prodotto per creare degli antipasti calabresi eccezionali.
Cerchi qualche idea per usarla nelle tue ricette? Ecco dei consigli gustosi per:
- Pizza: puoi farcirla con la ’Nduja, sugo, stracciatella. In alternativa, per un gusto più deciso, puoi mettere anche il gorgonzola.
- Torte rustiche fragranti, come la pitta calabrese ripiena.
- Quiche e mini quiche con ’Nduja, formaggi e verdure.
- Primi piatti originali, come il riso orientale con pollo, verdure e ’Nduja.
- Secondi: uova con sugo e ’Nduja è uno degli abbinamenti perfetti; straccetti di carne, pollo ripieno con questo salume spalmabile.
Per dare un tocco in più al tuo antipasto di salumi calabresi, metti su un vassoio i crostini di pane casereccio con questa delizia della Calabria.
’Nduja artigianale piccante: la specialità del salumificio Ussia
È una delle nostre specialità. La prepariamo con il metodo tradizionale, seguendo tutte le fasi con attenzione per proporti un prodotto di alto livello a prezzo vantaggioso.
Usiamo solo suini nazionali freschi, nati e allevati in Italia secondo le normative vigenti. Anche gli aromi, il peperoncino e le spezie sono scelti con cura, per una lavorazione artigianale che punta sulla qualità e sulla bontà.
Per impreziosire i tuoi sughi, farcire le tue pizze o preparare delle pietanze davvero originali, scegli la nostra ’Nduja budello, piccante e cremosa.
Per acquistarla, basta andare sul nostro sito Nduja.com, cliccare sul prodotto e scegliere la grammatura. Nel giro di pochi giorni ti arriverà a casa, così da poterla consumare per gli aperitivi e le cene con gli amici. La trovi anche nella linea vasetti e nella versione ’ndujetta.
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Nduja di puro suino prodotta solo con carne italiana di suino fresco proveniente dalla pancetta e dal guanciale di suini nati, cresciuti e allevati in Italia.
Prezzo al kg 19,00 €
