Uova ripiene con Nduja per un secondo bomba
Le uova ripiene con la ’Nduja sono una variante originale e deliziosa a quelle classiche, farcite con il tonno. Pochi ingredienti per preparare questa squisita pietanza da servire come secondo bomba, antipasto o aperitivo finger food anche nelle occasioni importanti.
Ingredienti? Pochi ma eccellenti! Servono uova e pomodoro, arricchiti dal salume spalmabile calabrese, che darà quel tocco piccante e saporito. E la magia, così, arriva in tavola in tutta la sua semplicità, in tutta la sua bontà.
Una versione più leggera delle uova sode indiavolate, ma sempre gustosissima da offrire anche a chi soffre di celiachia o è intollerante al lattosio. Infatti, la ‘Nduja Ussia è priva di glutine e di lattosio.
Scopriamo come cucinare queste uova sode e come farcirle per un risultato strepitoso.
Come preparare le uova con la Nduja piccanti e saporite
- 6 uova
- Q.B. Nduja Ussia
- 3 cucchiai Salsa pomodoro
- 1/2 Cipolla di Tropea
- Q.B. Prezzemolo fresco tritato
- Q.B. Olio d'oliva EVO
Procedimento per cuocere e farcire le uova sode con ripieno
- Tritiamo finemente una mezza cipolla. Mettiamo il trito in una padella antiaderente con un po’ di olio. Accendiamo il fuoco e facciamo rosolare.
- Aggiungiamo al soffritto del budello di ‘Nduja (la dose dipende dal grado di piccantezza che si vuole ottenere). Il salame, a contatto con il calore, si scioglierà subito. Uniamo poi la salsa di pomodoro. Lasciamo andare per qualche minuto.
- Mettiamo a cuocere le uova in un pentolino con dell’acqua. Quando l’acqua inizia a bollire, abbassiamo il fuoco e lasciamo sobbollire per 8 minuti.
- Spegniamo il fuoco e passiamo il pentolino sotto l’acqua fredda del rubinetto. Poi mettiamo le uova sode in un contenitore e lasciamo raffreddare: sarà più facile sgusciarle!
- Sgusciamo con delicatezza.
- Tagliamo a metà le uova (le due parti devono combaciare), togliamo pian piano i tuorli. Disponiamo le restanti parti su un piatto.
- Sbricioliamo i tuorli sodi e versiamoli nella salsa. Amalgamiamo il tutto.
- Con un cucchiaio o con una sac a poche farciamo le uova con il composto. Aggiungiamo del prezzemolo tritato finemente su ogni metà.
Disponiamo le uova ripiene piccanti su un piatto, coperto con della pellicola, e mettiamolo in frigo per circa un’ora. Togliamo e serviamo queste delizie piccanti!
Uova sode ripiene: antipasto gluten free
Ottime per un secondo piatto o una pietanza piccante da servire anche in un buffet, le uova rosse sono ideali anche per i celiaci. Una prelibatezza che possono gustare in tutta tranquillità: infatti, la Nduja del Salumificio Ussia è, come tutti gli altri prodotti artigianali realizzati dai maestri salumieri Ussia, un salume senza glutine.
Le uova sode si possono servire con un’insalata sfiziosa, così da contrastare la piccantezza con la dolcezza delle verdure. Oppure, si può pensare a una cena “infuocata” made in Calabria, con bruschette alla ’Nduja, polpette piccanti e primi piatti a base di questo salume cremoso calabrese.
In alternativa, le uova sode con la ‘Nduja si possono inserire in un menu finger food insieme a crostoni di pane, antipasti di salumi sfiziosi e altre ricette deliziose da accompagnare con la sana allegria e la bella compagnia.
Questa è una ricetta che, comunque, si prepara in pochissimo tempo. Ideale quindi quando non si hanno tante idee per le cene improvvisate.
Per la tua ricetta uova con Nduja scegli la qualità Ussia
Parlavamo di ingredienti eccellenti. La ‘Nduja del Salumificio artigianale Ussia è prodotta secondo la ricetta tradizionale calabrese, con materie prime di qualità. Non contiene conservanti né additivi di alcun genere. Merito della qualità della carne di maiale fresca, 100% italiana, e dell’accurato processo di produzione. Ogni fase, infatti, è seguita con cura, seguendo una stagionatura naturale, non forzata.
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